מדריך כשרות בסלוניקי

חוקרים טוענים שיהודים חיו בסלוניקי כבר בזמן הקמתה (315 לפנה"ס). יש עדות היסטורית נוספת על קיומה של קהילה יהודית בסלוניקי גם בתקופה הרומית והביזנטית. יהודים אלה נקראו "רומניוטים" ודיברו בשפה היוונית. באמצע המאה ה-14 החלו להגיע יהודים לסלוניקי ממרכז אירופה, סיציליה ואיטליה. אבל הגל המשמעותי של היהודים הגיע לאחר גירוש ספרד, אז הגיעו לעיר כ-20 אלף יהודים ספרדים.

סלוניקי עלתה בהמשך על המפה של ההיסטוריה היהודית בעקבות פרשת "שבתי צבי" שגרמה לזעזוע גדול בקהילה. מאמצע המאה ה-19 החלו גילויי ציונות בין יהודי סלוניקי שלמדו והתחנכו בבתי הספר של אליאנס. היהודים שלטו במסחר והיו ללא ספק כוח העבודה הגדול ביותר בעיר. לכן גם רחובות העיר היו ריקים יחסית בשבת ובחגים היהודיים.

תקופת מלחמת העולם השנייה והכיבוש הגרמני פגעה ביהודים בצורה קשה מאוד, רבים גורשו ונספו ולמעשה הקהילה הפסיקה להתקיים. ממספר של 50 אלף לפני המלחמה, נותרו קצת יותר מ-2000 יהודים בעיר. כיום מתגוררת בעיר קהילה קטנה ומלוכדת.